这周全国各地加州鲈鱼价格都有上涨的趋势。广东、浙江、湖南、四川、广西全涨，其中广西和河南涨幅最高，均上涨1.5元/斤，佛山最高涨3元，其他地区价格无波动；华南地区高温酷热天气来袭，广西地区死鱼增多，市场本地大鱼紧缺；江浙地区近期大鱼的需求较低，价格难涨。预计未来一段时间内鱼价还有很大的上涨空间。

据统计，本周佛山等八大产区8两规格加州鲈均价约为13.5元/斤，去年同期均价约为17.6元/斤，同比下降约26.7%；上个月同期均价为11.9元/斤，环比增长约8.4%。其中，佛山本周8两规格的鱼价为12元/斤；广西1斤规格的鱼价为12.5～13.5元/斤，均比上个月增加0.5～1.5元，近期华南地区多地超37℃，当地因高温天气，鱼塘出现死鱼情况。

而江浙地区的吴江和湖州没有特别大的变化，涨幅最多在0.5元/斤，但与去年同期相比，两者大概下降3.5～5元/斤。当前江浙地区的鱼价还是不高，有养殖户表示，“去年这个时候大鱼的需求还挺高的，现在基本上都不需要这么多大鱼，所以湖州这些地方的价格一直没有涨。”

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此外，佛山水产预制菜发展迅猛，加州鲈鱼半成品的年销售额已达数十亿元。据业内人士表示，佛山鲜活鱼销售网络已遍及国内大中城市，后市会朝着良好态势发展，“鲈鱼今年价格低迷超过半年，再加上最近饲料长时间居高不下，养殖户普遍缺乏信心，但预制菜这一模式能带来新的消费需求，可能会让加州鲈鱼再次焕发‘生机’，有望推动加州鲈鱼价格回升”。

【广东佛山】

8两以上规格加州鲈塘头报价14元/斤，与上周相比上涨2.5元/斤。由于天气炎热，部分鱼塘还没有开始投新苗，现有的存量比较充足。佛山的价格波动不大，周边鱼塘存量还比较稳定，但是饲料价格偏贵，养殖户缺乏一定的信心。

【江苏吴江】

8两以上规格加州鲈塘头报价11～11.5元/斤，与上周相比价格持平。

【浙江湖州】

8成大统货以上规格加州鲈塘头报价9元/斤，比上周相比上涨0.5元/斤。

【湖北武汉】

8.5两以上规格加州鲈塘头报价12.8～13元/斤，与上周价格持平。

【湖南华容】

8.5两以上规格加州鲈塘头报价12.5～13元/斤，与上周相比上涨0.5元。

【四川成都】

9两以上规格加州鲈塘头报价为16元/斤，比上周涨了1元。当地养殖户表示，四川加州鲈鱼存塘量少，反季节鱼要7月后旬才出，本地大鱼紧缺，大量粤鱼入川，“天气升温，加州鲈鱼普遍涨价，近期不会再有比16低的价格。由于运输损耗大，广东佛山鱼到货后档口批发价都会上涨1元，基本上跟本地鱼的价格没有差距。”

【广西南宁】

1斤以上规格加州鲈塘头报价12.5～13.5元/斤，比上周涨了1.5元。当地养殖户表示，由于广西天气炎热，很多鱼遇到高温出现“硬骨”等应激反应，死鱼比较多，市场鲈鱼紧缺，价格开始上涨。

【河南郑州】

9两以上规格加州鲈塘头报价12.5～13.5元/斤，与上周相比涨了1.5元/斤。当地流通商表示，近期都是高温酷热天气，基本都是运输广东鱼，后市鱼价可能还会有上涨的空间。