【资料图】

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年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，是过年必备的节日食品。

人们在腊月里，用糯米制成年糕祭祀伍子胥，年糕也取“年年步步登高”的吉祥之意。

年糕的种类有：宁波慈城年糕、弋阳年糕、福州年糕、苏式年糕等，北方年糕均为甜味，南方年糕甜咸皆有。