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脱骨凤爪煮10分钟最佳。首先第一步，我们需要先将鸡爪焯一遍水，捞出来后过冷水，然后根据自己的喜欢加上适当的调味料，大火煮沸后改为小火，让水一直保持微微沸腾的状态，不要沸腾的太过剧烈，盖上盖子慢慢焖煮10分钟左右，要煮到鸡爪看起来十分饱满，像肿了一样的效果。